Frozen pork products, including pork bellies, spareribs, and bacon, are highly demanded across international markets. Om de veilige en efficiënte distributie van deze bederfelijke goederen te waarborgen, spelen bedrijven die zich specialiseren in de handel in bevroren varkensvlees een sleutelrol in het beheer van de toeleveringsketen. In dit artikel duiken we in de bevroren varkensvleeshandel en hoe bedrijven de kwaliteit van boerderij tot tafel waarborgen.
Frozen pork is a staple in many countries, used in a variety of cuisines. Het is essentieel voor het behouden van een jaarlange aanvoer, aangezien vers varkensvlees niet altijd beschikbaar is. Landen met een overschot aan varkensvleesproductie exporteren vaak om aan de wereldwijde vraag te voldoen, waardoor de handel in bevroren varkensvlees een integraal onderdeel van de internationale handel is.
Een breed scala aan varkensvleesproducten wordt wereldwijd verhandeld, waaronder:
Gebruikt voor het maken van bacon, zijn varkensbuiken zeer gewild op veel markten.
Populair in de barbecue- en restaurantsector, zijn spareribs een zeer verhandeld bevroren varkensvleesproduct.
Bacon is wijdverbreid verhandeld en blijft een van de meest geconsumeerde varkensvleesproducten ter wereld.
Bevroren varkensvlees vereist zorgvuldige temperatuurbeheersing gedurende de hele toeleveringsketen om bederf te voorkomen. Hier is hoe de koude keten werkt in de handel in bevroren varkensvlees:
Varkensvlees moet worden opgeslagen bij temperaturen onder -18°C om de versheid en kwaliteit te behouden.
Of het nu per zee, lucht of land is, bevroren varkensvlees wordt vervoerd in gekoelde containers om ervoor te zorgen dat het bevroren blijft totdat het zijn bestemming bereikt.
Ondanks de wereldwijde vraag, heeft de handel in bevroren varkensvlees verschillende uitdagingen:
At Argentrade, we specialize in sourcing and distributing high-quality frozen pork products worldwide. With a focus on maintaining stringent food safety standards, our team ensures that your pork products are stored and transported under optimal conditions.